3月のイタリア食フェスタでお会いした、青江氏が経営する東温市の「ロカンダデルクオーレ」で昼食を頂く。地元で朝採れた茄子やズッキーニのマリネや手打ちのニョッキのパスタなど、青江オーナーのこだわりと地産地消への取り組みが感じられるランチでした。食後は愛媛県産のはだか麦を原料としたオルゾを頂く。