五明地域のそば打ち体験学習会に飛び込み参加。
そば粉とつなぎ粉に少しの水を混ぜ、しっかりとこねあげて生地を作る。
出来た生地を薄く平たく伸ばし、それを少しずつ細く均等に切り分けるのだが、
これがなかなか難しい。
見事に幅も太さもバラバラなそばが打ち上がりました。