塩崎やすひさ | ライブレポート

2010/03/14
イタリア食フェスタ【松山】

市内のザブルーマーブルで行われたイタリア食フェスタにおじゃまする。東温市のロカンダデルクオーレの青江シェフや大街道のナチュレオーナーの藤山氏が講師として、パスタやエスプレッソの教室が開かれていた。
また、私の友人である牧氏が経営する東温市のジェイウイングファームでつくられた、はだか麦を原料としたオルゾを頂いた。イタリア人で知らない人がいない飲み物だそうだ。はだか麦の違った一面に出会った。
【写真】ロカンダデルクオーレの青江シェフと一緒にオルゾを頂く
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